Cacao
Disponibles
Granos fermentados y secos.
Granos libres de olores extraños y de cualquier evidencia de adulteración.
Granos que no estén partidos, fragmentados o con partes de cáscara.
Granos libres de insectos vivos.
Granos uniformes en tamaño.
Grupo: Cacao
Disponibles
Cacao Ordinario: Granos producidos por los cacaos tipo "Forastero"; éstos son utilizados en la fabricación de manteca de cacao y de productos que tengan una elevada proporción de chocolate. Cacao Fino o de Aroma: En general, los granos de cacaos "Criollos" y "Trinitarios" corresponden a lo que en...
Grupo: Cacao
Disponibles
Puede ser usado como ingrediente en casi cualquier alimento: Bebidas chocolatadas, postres de chocolate como helados y mousse, salsas, tortas y galletas.
Grupo: Cacao